3 matskedar smör väger omkring 45 gram när smöret är fast eller rumsvarmt. Vikten kan variera lite beroende på hur tätt smöret packas och om det är smält eller hårt. Det är bra att veta detta när du följer recept hemma, särskilt i bakning där exakta mängder spelar roll. Men hur många gram är 3 msk smör egentligen? Jo, det beror på några saker.

Det enkla svaret och varför det varierar

Fast smör väger ungefär 15 gram per matsked. Det betyder att 3 matskedar blir omkring 45 gram. Smält smör är lättare dock det väger bara cirka 13 gram per matsked, så 3 matskedar blir då omkring 39 gram. Skillnaden uppstår eftersom smält smör innehåler luftbubblor som gör det mindre tätt.

I bakning kan detta göra skillnad, så det är värt att känna till. För vardaglig matlagning spelar denna skillnad oftast liten roll. (Jag hade faktiskt gjort det här misstaget flera gånger innan jag förstod det.)

Praktiska mättips för hemmet

Mät smör genom att fylla matskedar och stryká toppen slät med en kniv. En digital våg är dock mycket mer exakt än skedar. Om du vill vara säker på rätt mängd, väg smöret på en våg istället.

3 matskedar motsvarar ungefär 0,45 deciliter Ett praktiskt tips: förvara smöret i ett block och skär portioner när du behöver det, istället för att mäta från en öppen ask Du kan också byta smör mot olja ungefär samma volym fungerar ofta i många recept.

Snabba svar på vanliga frågor

Varför skiljer vikterna sig? Fast smör är kompaktare än smält smör, som får luftbubblor när det värms.

Hur många kalorier är 3 matskedar smör? Omkring 360 kalorier, då smöret är nästan helt fett.

Kan jag mäta med deciliter istället? Ja, 3 matskedar motsvarar cirka 0,45 deciliter smör.

Fungerar detta i amerikanska recept? 3 matskedar är ungefär 1,5 uns eller 42 gram, så du kan ofta använda samma mängd.

För recept där precision verkligen spelar roll som bakverk är en köksvåg ditt bästa val. Matskedar fungerar okej för vardagen, men väga smöret när du behöver exakta resultat (eller när du är lite överambitiös med bakningen).